2022 елның 8 августында Нандини Рой Чудхури, Азык-төлек һәм эчемлек, ESOMAR сертификатлы Киләчәк Базар Инсайтларында (FMI) язган.
Азык-төлек сәнәгате санлы үзгәртеп корулар кичерә.Зур корпорацияләрдән кечерәк, сыгылмалы брендларга кадәр, компанияләр санлы технологияләр кулланып, эш процесслары турында күбрәк мәгълүмат җыялар, азык эшкәртү, төрү, таратуда куркынычсызлык һәм сыйфатын тәэмин итәләр.Алар бу мәгълүматны җитештерү системаларын үзгәртү һәм эшчеләрнең, процессларның, активларның яңа мохиттә ничек эшләвен ачыклау өчен кулланалар.
Мәгълүматлар бу санлы революциянең нигезе.Итештерүчеләр җиһазларның ничек эшләвен аңлау өчен акыллы сенсорлар кулланалар, һәм алар энергия куллануны күзәтү, продукт һәм хезмәт күрсәткечләрен бәяләү өчен реаль вакытта мәгълүмат җыялар.Бу мәгълүмат пунктлары җитештерүчеләргә азык-төлек куркынычсызлыгын контрольдә тотуны яхшырту һәм җитештерүне оптимальләштерергә ярдәм итә.
Таләпнең артуыннан алып, чылбыр өзелүенә кадәр, азык-төлек сәнәгате пандемия вакытында элеккегә караганда күбрәк сыналды.Бу өзелү азык-төлек сәнәгатенең санлы үзгәрүен тулы көченә китерде.Frontәр фронтта проблемалар белән очрашканда, азык-төлек компанияләре санлы трансформация эшләрен көчәйттеләр.Бу тырышлык процессларны тәртипкә китерү, эффективлыкны арттыру, тәэмин итү чылбырының ныклыгын арттыруга юнәлтелгән.Максатлар - пандемия белән бәйле проблемаларны чишү һәм яңа мөмкинлекләргә әзерләнү.Бу мәкалә санлы трансформациянең азык-төлек һәм эчемлек тармагына гомуми йогынтысын һәм азык-төлек куркынычсызлыгын һәм сыйфатын тәэмин итүгә керткән өлешләрен өйрәнә.
Санлаштыру эволюцияне алып бара
Digitalифрлаштыру азык-төлек һәм эчемлекләр өлкәсендәге күп проблемаларны чишә, азык-төлек белән тәэмин итүдән алып, эш графигына кадәр, тәэмин итү чылбыры буенча зуррак эзләнү теләгенә кадәр, ерак объектларда процесс контроле турында реаль вакытта мәгълүмат кирәклегенә һәм транзит товарлар өчен. .Санлы трансформация азык-төлек куркынычсызлыгын һәм сыйфатын саклаудан алып, дөнья халкын тукландыру өчен кирәк булган күп санлы азык җитештерүгә кадәр.Азык-төлек һәм эчемлек секторын цифрлаштыру акыллы сенсорлар, болыт исәпләү, дистанцион мониторинг кебек технологияләрне куллануны үз эченә ала.
Соңгы берничә елда кулланучыларның сәламәт һәм гигиена ризыкларына һәм эчемлекләренә ихтыяҗ тиз арада артты.Төрле җитештерүчеләр кулланучылар һәм бизнес-партнерлар үсеш алган тармакта аерылып торулары өчен үз хезмәтләрен оптимальләштерәләр.Техник компанияләр фермалардан килгән азык-төлек аномалияләрен ачыклау өчен ЯИ белән идарә итүче машиналар эшләп чыгаралар.Моннан тыш, үсемлек нигезендәге диеталар белән шөгыльләнүче кулланучылар саны арту җитештерүдән диспетчер циклына кадәр югары тотрыклылык эзли.Бу тотрыклылык дәрәҗәсе цифрлаштыру алгарышлары ярдәмендә генә мөмкин.
Санлы трансформацияне алып баручы технологияләр
Азык-төлек һәм эчемлек җитештерүчеләре җитештерү, төрү, җибәрү системаларын тәртипкә китерү өчен автоматлаштыру һәм заманча җитештерү технологияләрен кулланалар.Киләсе бүлекләрдә соңгы технологик эшләнмәләр һәм аларның йогынтысы карала.
Температура мониторинг системалары
Азык-төлек һәм эчемлек җитештерүчеләр арасында иң зур борчылуларның берсе - продуктның куллану өчен куркынычсыз булуын, сыйфатын саклап калу өчен, фермадан читкә кадәр продукт температурасын саклау.АКШ авыруларны контрольдә тоту һәм профилактикалау үзәкләре (CDC) мәгълүматларына караганда, АКШ-та гына ел саен 48 миллион кеше азык-төлек белән авырый, һәм якынча 3000 кеше азык-төлек аркасында үлә.Бу статистика шуны күрсәтә: азык җитештерүчеләр өчен хата юк.
Куркынычсыз температураны тәэмин итү өчен, җитештерүчеләр санлы температураны мониторинглау системаларын кулланалар, алар җитештерү циклы вакытында мәгълүматны автоматик рәвештә яздыралар һәм идарә итәләр.Азык-төлек технологияләре компанияләре куркынычсыз һәм акыллы салкын чылбыр һәм төзелеш чишелешләре кысаларында аз энергияле Bluetooth җайланмаларын кулланалар.
Бу расланган Bluetooth температурасы-мониторинг чишелешләре мәгълүматны йөк пакетын ачмыйча укый ала, җибәрү драйверларына һәм алучыларга максат статусын раслый.Яңа мәгълүмат теркәлүчеләр кулсыз бушлай мониторинг һәм контроль өчен интуитив мобиль кушымталар, сигнализациянең ачык дәлилләре һәм язу системасы белән синхронизация ярдәмендә продукт чыгаруны тизләтәләр.Язу системасы белән бер-бер артлы мәгълүматны синхронизацияләү курьер һәм алучының берничә болыт логины белән идарә итмәвен аңлата.Куркынычсыз докладларны кушымталар аша җиңел бүлешергә мөмкин.
Робототехника
Робототехника технологиясендәге инновацияләр автоматлаштырылган азык эшкәртү мөмкинлеген бирде, бу җитештерү вакытында азыкның пычрануыннан саклап, соңгы продуктның гомуми сыйфатын яхшырта.Соңгы тикшеренүләр күрсәткәнчә, азык-төлек төрү компанияләренең якынча 94 проценты робототехника технологиясен куллана, азык эшкәртү компанияләренең өчтән бере бу технологияне куллана.Робототехника технологиясендә иң күренекле яңалыкларның берсе - робот тоткычларын кертү.Гриппер технологиясен куллану азык-төлек һәм эчемлекләрне эшкәртү һәм төрү гадиләштерде, шулай ук пычрану куркынычын киметте (тиешле санитария белән).
Әйдәп баручы робототехника компанияләре азык-төлек тармагында эффектив автоматизацияне алга этәрү өчен зур грипперлар җибәрәләр.Бу заманча кармаклар гадәттә бер кисәктә ясала, һәм гади һәм чыдам.Аларның контакт өслекләре туры азык белән контакт өчен расланган материаллардан эшләнгән.Вакуум тибындагы робот тоткычлар яңа, төрелмәгән һәм нечкә ризыкларны эшкәртүгә сәләтле, продуктка пычрану яки зыян китерү куркынычы юк.
Роботлар шулай ук азык эшкәртүдә үз урыннарын табалар.Кайбер сегментларда роботлар автоматлаштырылган пешерү һәм пешерү өчен кулланыла.Мәсәлән, роботлар кеше катнашыннан башка пицца пешерү өчен кулланылырга мөмкин.Пицца стартаплары робот, автоматлаштырылган, кагылмый торган пицца машинасын эшләп чыгаралар, ул биш минут эчендә тулы пешкән пицца җитештерә ала.Бу робот машиналары "азык-төлек машинасы" концепциясенең бер өлеше, алар кирпеч-кирпечкә караганда тизрәк тизлектә күп күләмдә яңа, гурм пицца китерә ала.
Санлы сенсорлар
Санлы сенсорлар автоматлаштырылган процессларның төгәллеген күзәтү һәм гомуми ачыклыкны яхшырту сәләтләре аркасында зур тартма алдылар.Алар азык җитештерү процессын производстводан башлап таратуга кадәр күзәтәләр, шуның белән тәэмин итү чылбырының күренүчәнлеген яхшырталар.Санлы сенсорлар азык-төлек һәм чималның оптималь шартларда эзлекле саклануын тәэмин итә, клиентка килеп җиткәнче бетми.
Продукциянең яңарышын күзәтү өчен азык-төлек маркировкалау системаларын масштаблы кертү бара.Бу акыллы этикеткаларда һәрбер пунктның хәзерге температурасын һәм саклау таләпләренә туры килүен күрсәтүче акыллы сенсорлар бар.Бу җитештерүчеләргә, дистрибьюторларга, клиентларга билгеле бер әйбернең яңарышын реаль вакытта күрергә һәм аның саклану вакыты турында төгәл мәгълүмат алырга мөмкинлек бирә.Якын киләчәктә акыллы контейнерлар үз-үзләрен бәяли һәм азык-төлек куркынычсызлыгы кагыйдәләре буенча калырга, азык-төлек куркынычсызлыгын тәэмин итәргә һәм азык калдыкларын киметергә ярдәм итә ала.
Алга таба азык-төлек куркынычсызлыгына цифрлаштыру, тотрыклылык
Азык-төлек сәнәгатендә цифрлаштыру көчәя һәм тиз арада акрынаймас.Автоматизация алга китешләре һәм оптимальләштерелгән санлы чишелешләр предприятияләргә туры килүен саклап, глобаль азык-төлек кыйммәте чылбырына зур уңай йогынты ясарга мөмкинлек бирә.Дөньяга җитештерүдә дә, куллану практикасында да зуррак куркынычсызлык һәм тотрыклылык кирәк, һәм санлы технологиянең алга китүе ярдәм итәчәк.
Азык-төлек куркынычсызлыгы журналы биргән яңалыклар.
Пост вакыты: 17-2022 август